На данный момент структурированная разметка не влияет на расширенные сниппеты в Google. Об этом Гари Илш (Google) рассказал на конференции State of Search.
Возможно, ситуация изменится в будущем, но прямо сейчас Google не учитывает разметку при создании расширенных сниппетов.
Это особенно интересно, учитывая, что две недели назад Джон Мюллер утверждал, что разметка Schema.org позволяет добавить контент сайта в быстрые ответы.